Clatite cu dovlecel

Clatite cu dovlecel

Ingrediente:

• 140g făină
• 2 ouă
• 175ml lapte
• 50g brânză cheddar tare, ruptă în bucăţi
• 1/2 de legătură de ceapă de tuns, tăiată mărunt
• 2 dovlecei, rasi
• 1 linguriţă ulei de măsline

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 200°C. Se pune făina într-un bol, se asezonează, apoi se amestecă gradual ouăle si laptele, până se obţine un aluat moale. Se adaugă brânza si jumătate din cantitatea de ceapă de tuns.

Intr-o tigaie uscată de teflon se prăjeşte dovlecelul la foc mare, amestecând timp de 3-4 minute până se înmoaie. Se pune pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi lichidul, apoi se adaugă la aluat.

Se unge tigaia cu ulei, apoi se toarnă câte o ceaşcă mică de aluat şi se prăjeşte pe fiecare parte timp de 2 minute, până devin aurii. Continuaţi să le prăjiţi până obţineţi 12 clătite, apoi se transferă pe o tavă si se bagă la cuptor alte 8 minute. Se servesc cu salată de roşii şi spanac.

Pofta buna!