Clatite cu caise din compot si budinca de vanilie

Clatite cu caise din compot si budinca de vanilie din: apă minerală, făină, ulei, sare,  caise din compot, budincă de vanilie, frunze de mentă.

Ingrediente:

• 500 mi apă minerală
• 300 g făină
• 2 linguri ulei
• 50 g zahăr
• 1 vârf de cuţit de sare

Ingrediente pentru umplutură:

• caise din compot
• 1 plic budincă de vanilie
• frunze de mentă (şi pentru ornat)

Mod de preparare:

Pentru clătite, torni apa mi­nerală într-un vas şi baţi făina cu sarea şi‘zahărul. Adaugi 2 linguri de ulei şi continui să amesteci până obţii un aluat de consistenţa smântânii. 

Torni câte un polonic în ti­gaia preîncătzită şi prăjeşti clătita pe ambele părţi. Procedezi în felul acesta până termini compoziţia.

Pentru umplutură, scurşi, caisele din compot şi pregă­teşti budinca urmând instruc­ţiunile de pe ambalaj. Tai ca­isele în bucăţi. Umpli fiecare clătită cu budincă, frunze to­cate de mentă şi caise.

Rulezi şi aşezi clătitele în tavă. Laşi 15 minute la cuptor într-o tavă unsă cu unt şi le serveşti calde. Ornezi cu frunze de mentă.

Clatite cu caise din compot si budinca de vanilie

Pofta buna!