Clătite cu brânză de vaci si fructe

O reteta de clatite cu branza de vaci si fructe din: oua, lapte, sare, ulei, branza de vaci, compot, ananas, smantana, stafide, esenta de rom si scortisoara.

Ingrediente:

• 2 oua
• 1 cana lapte
• putina sare
• ulei
• pentru umplutura:
• 500 g branza de vaci
• 1 borcan mare de compot de piersici, caise, ananas (dupa gust)
• 1 lingura ananas (dupa gust)
• 1 lingura smantana
• 100 g stafide
• putina esenta de rom
• scortisoara (dupa gust)

Mod de preparare:

Pui stafidele să se umfle în apă caldă cu puţină esenţă de rom. Faci aluatul pentru clătite din ouă, făină, lapte şi sare. Prăjeşti clătitele pentru umplutu­ră, freci brânza de vaci cu lingura şi adaugi lingura de smântână. Adaugi stafidele scurse.

Fructele din compot (la alegere), le scurgi bine de suc, le tai cubuleţe şi le pui peste amestecul de brânză de vaci. Mixezi şi cu acest ames­tec umpli clătitele.

Serveşti la masă clătitele presă­rate cu scorţişoară (după gust) şi garnisite cu fructe din compot.

Clătite cu brânză de vaci si fructe

Pofta buna!