Clafoutis de caise si migdale

O reteta de Clafoutis de caise si migdale din: caise, baton de vanilie, oua, zahar, coaja de lamaie, faina, lapte, frisca, zahar si fulgi de migdale.

Ingrediente:

• 600 g caise
• 1/2 baton de vanilie
• 4 oua
• 125 g zahar
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa
• 75 g faina
• 150 ml lapte
• 100 g frisca
• 1 lingura zahar
• 2 linguri fulgi de migdale

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se crestează caisele şi se opăresc puţin în apă clocotită; se lasă să se scurgă şi se decojesc. Se taie în două, se golesc de sâmburi. Se crestează pe lung batonul de va­nilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului.

Se bat ouăle spumă cu zahăr, coajă de lămâie şi miez de vanilie. Se înglobează treptat făi­na, laptele şi frişca, obţinându-se un aluat omogen. Se toarnă într-o formă de sufleu unsă şi se nive­lează.

Se aşază deasupra caisele, cu suprafaţa tăiată în sus şi se coace prăjitura la cuptor timp de 30-35 min. Se scoate şi se presa­ră migdale şi zahăr candel; se serveşte imediat.

Clafoutis de caise si migdale

Pofta buna!