Ciuperci in otet

O reteta delicioasa de ciperci in otet din: ciuperci de padure, saramura cu otet, cimbru, sare, piper boabe si enibahar.

Ingrediente:

• 3 kg ciuperci de pădure: hribi, oiţe, gălbiori
• 2 litri lichid de saramură cu oţet
• cimbru verde sau uscat
• frunze de ţelină
• sare
• piper boabe
• enibahar

Mod de preparare:

Curăţaţi ciupercile, spălaţi-le, lăsaţi-le să se scurgă şi apoi puneţi-le în borcane. Deasupra puneţi câte o frunză de ţelină.

Pentru saramură, puneţi la fiert 1,5 l apă cu 2 linguri sare grunjoasă, 1 lingură boabe de piper, câteva boabe de enibahar, 1 legătură de cimbru verde sau uscat.

Oţet se adaugă după gust, cel puţin 4 – 5 linguri.

Fierbeţi saramura şi apoi turnati-o strecurată peste ciupercile din borcane. Puneţi sub borcane un cuţit, ca să nu se crape. Legaţi borcanele imediat şi apoi puneti-le la cuptorul cu foc mic timp de 30 de minute.

Stingeţi focul şi mai lăsaţi borcanele în cuptor până când se răcesc.

Ciuperci in otet

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciuperci in otet la borcan