Ciuperci marinate in otet

Ciuperci marinate in otet din: ciuperci, otet, ulei, sare, boabe de mustar.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci tinere
• oţet
• ulei
• sare
• boabe de muştar

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă, se spală şi li se rup pi­cioruşele. Se pun la fiert în apă cu sare, se scurg după ce au fiert şi se aşază într-un borcan.

Separat se fierbe un litru de oţet cu 2 1 de apă, 3 linguri de sare, 1 lingură de boabe de muştar. Când clocoteşte se toarnă peste ciuperci. Se adaugă un pic de ulei şi se leagă borcanul.

Se pot folosi la mâncăruri şi salate de ciuperci, după ce au fost clătite în mai multe ape călduţe.

Pofta buna!