Ciuperci cu vinete si ardei la gratar

Ciuperci cu vinete si ardei la gratar din: ciuperci, vanata, ardei capia, ulei de masline, usturoi, otet de mere, cimbru.

Ingrediente:

• 4 ciuperci mari
• 1 vanata mare
• 2 ardei capia

pentru marinata:

• 100 ml ulei de masline
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 2 lingurite otet de mere
• 1 lingurita de cimbru sau oregano uscat

Mod de preparare:

Amestecă într-un castron mic toate ingredientele pentru marinadă. Indepărtează picioruşele de ciuperci şi nu decoji pălăriile! Taie vânătă în felii lungi şi subţiri, apoi crestează miezul în formă de zig-zag.

Pregăteşte un grătar cu cărbuni sau încinge o tigaie-grill. Unge legumele cu o parte din marinadă şi lasă-le pe grătar 5-10 minute, întorcându-le pe ambele părţi, până ce se înmoaie.

Mai unge-le cu marinadă şi în timp ce sunt pe grătar, şi din nou, înainte de a servi.

Ciuperci cu vinete si ardei la gratar

Pofta buna!