Ciuperci cu verdeaţă

Ciuperci cu verdeaţă

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci crude
• 2 legături ceapă verde
• 2 legături usturoi verde (sau o căpăţână de usturoi)
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• condimente: rozmarin şi cimbru

Mod de preparare:

Se spală ciupercile, se taie feliuţe, se fierb în apă cât să le acopere, la foc mic, şi se strecoară (dacă mai este cazul). într-o cratiţă de teflon, se înăbuşă în puţină apă cu ulei ceapa tocată fin şi usturoiul.

Când sunt înăbuşite, se adaugă ciupercile şi o ceaşcă de apă şi se mai ţin la fiert 5-10 minute, amestecându-se să nu se lipească. Se adaugă vegeta şi condimentele, iar la sfârşit, verdeaţa tocată fin. Se servesc cu mămăliguţă caldă.

Poftă bună!