Ciuperci cu sos alb si legume

Ciuperci cu sos alb si legume din: ciuperci, ardei, ceapă, făină, nucşoară, supă de legume, telemea sau tofu, sare, piper, margarina, unt.

Ingrediente:

• 15 ciuperci
• 3 ardei
• 1 ceapă
• 1 lingură făină
• 1 praf de nucşoară
• 150 ml supă de legume
• 50 g telemea sau tofu
• sare
• piper
• 100 g margarină sau unt

Mod de preparare:

Cureţi şi speli toate legu­mele. Tai mărunt ardeii, ceapa şi pălărioarele ciu­percilor, apoi le înăbuşi cu 50 g margarină topită, pi­per, sare şi 50 ml apă.

Topeşti într-o cratiţă 25 g margarină. Presari făina, amesteci, torni trep­tat supa şi omogenizezi, în sosul îngroşat, încorpo­rezi nucşoara, brânză rasă şi sare.

Ungi o tavă şi aşezi pălărioarele ciupercilor, în care vei repartiza margari­na rămasă. Coci preparatul 5 minute în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu.

Umpli pălărioarele cu legume şi cu sos alb. Le introduci în cuptorul cald pentru 15 minute, la foc mediu.

Ciuperci cu sos alb si legume

Pofta buna!