Ciorba taraneasca cu rasol de porc si legume

Ciorba taraneasca cu rasol de porc si legume din: rasoale mici de porc, bors, telina, pastarnac, ceapa, ardei gras, morcovi, dovlecel, rosii cuburi, sare, paste fusilli, ulei, patrunjel.

Ingrediente:

• 6 rasoale mici de porc
• 1,5 l borş
• ţelină
• păstârnac
• ceapă
• ardei gras
• morcovi
• dovlecel
• 1 cutie de roşii cuburi
• sare
• 2 mâini paste fusilli
• ulei
• pătrunjel

Mod de preparare:

Bucăţile de rasol le speli şi le pui la fiert. Când sunt aproape fierte, adaugi legumele (fără dovlecel) to­cate mărunt şi puţin ulei şi le.laşi la foc mic spre mediu.

După 10 minu­te, adaugi dovlecelul, roşiile şi pas­tele fusilli, iar spre final pui borşul fiert separat. Adaugi sare după gust şi pătrunjel proaspăt sau uscat. Eu am adăugat şi puţin tarhon uscat şi mărunţit, care a dat ciorbei un gust deosebit.

Ciorba taraneasca cu rasol de porc si legume

Pofta buna!