Ciorbă de porc dreasă

Ciorbă de porc dreasă din: carne de porc, oase, orez, morcovi, patrunjel, pastarnac, ceapa, oua, kefir, lamaie, marar, patrunjel, piper si sare.

Ingrediente:

• 600 g carne de porc
• 600 g oase
• 100 g orez
• 2 morcovi
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 1 păstârnac
• 2 cepe mari
• 2 ouă
• 100 ml kefir
• 1 lămâie
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• piper
• sare

Mod de preparare:

Speli oasele și carnea. Spargi oasele în bucăți mai mici, cu o toporișcă. Porționezi carnea. Le pui la fiert într-o oală cu 2 litri apă rece și o linguriță sare. Îndepărtezi spuma ori de câte ori este nevoie.

Cureți rădăcinoasele, le speli și le dai pe răzătoarea mare, iar ceapa o toci mărunt. Alegi și speli orezul. Când carnea s-a înmuiat, scoți oasele, adaugi în oală zarzavatul, iar după 5 minute, orezul.

După alte 5 minute, sărezi și condimentezi ciorba după gust. Stingi focul, torni zeama de lămâie și ouăle bătute cu kefirul. Amesteci și acoperi oala cu un capac. O aduci la masă împreună cu verdeață proaspăt tocată și ardei iuți, pentru ca fiecare să îmbogățească savoarea ciorbei după gustul său.

Ciorbă de porc dreasă

Pofta buna!