Ciorba de legume cu loboda rosie

Ciorba de legume cu loboda rosie din: morcovi, telina, gulie, radacina de patrunjel, ceapa, ardei gras, rosii, pastai de fasole, mazăre boabe, lobodă roşie, leustean si marar, piper macinat, sare.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 gulie mică
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 2-3 roşii
• 200 g păstăi de fasole
• 200 g mazăre boabe
• 1 grămăjoară de lobodă roşie
• frunze de leuştean şi mărar verde
• piper măcinat
• sare

Mod de preparare:

Speli, cureţi şi toci pe rând legumele: ceapa mărunt, păstăile de fasole bastonaşe, ţelina, gulia, morco­vii, rădăcina de pătrunjel şi ardeii cubuleţe, roşiile opărite şi decojite tot cubuleţe, frunzele de lobodă tăiate mai mare, frunzele de leuştean şi mărar toca­te mărunt.

Fierbi legumele în 2 litri de apă, mai întâi ceapa, fasolea, apoi morcovii, ţelina şi pătrunjelul. După 5 minute adaugi gulia, ardeiul şi mazărea. După alte 5 minute, pui roşiile şi loboda.

Potriveşti de piper şi sare, presari verdeaţă tocată şi laşi ciorbiţă acoperită până o serveşti. Această ciorbiţă este foarte bună si rece.

Ciorba de legume cu loboda rosie

Pofta buna!