Ciorba de vacuta cu legume si bors de tarate

Ciorba de vacuta cu legume si bors de tarate din: pulpa de vacuta, suc de rosii, bors de tarate, ardei capia, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, radacina de telina.

Ingrediente:

• 400 g pulpă de văcuță
• 200 ml suc de roșii
• 500 ml borș de tărâțe
• 2 ardei capia
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 pătrunjel rădăcină
• 1 țelină rădăcină

Mod de preparare:

Se porționează carnea în bucăți mici și se fierbe 2 ore în 3l de apă. Se curăță și se toacă legumele. După cele 2 ore de fiert se adaugă peste carne. După 20 minute se toarnă sucul de roșii și se lasă să fiarbă până se pătrund toate.

Borșul se fierbe separat și se adaugă clocotind în supă. Se pune sare după gust și se oprește focul.

Ciorba de vacuta cu legume si bors de tarate

Pofta buna!