Ciorba de sfecla rosie cu legume

Ciorba de sfecla rosie cu legume din: sfecla, morcovi, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa, telina, suc de rosii, patrunjel verde, otet de mere, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 sfecle potrivite ca marime
• 3 morcovi
• 3 radacini de patrunjel
• 5 cartofi
• 2 cepe
• 1 telina
• 2 linguri suc de rosii
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 lamaie sau 2 linguri otet de mere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi şi spălaţi bine legu­mele. Tăiaţi ceapa mărunt şi căliţi-o în ulei.

Când devine sticloasă, adăugaţi morcovii, pătrunjelul, ţelina date pe răzătoarea mare.

Căliţi legumele 10 minute şi apoi turnaţi peste ele 4 l apă fierbinte.

Lăsaţi-le să fiarbă la foc potrivit.

Radeţi pe răzătoarea mică sfecla şi cartofii şi puneţi-i în oală.

Adăugaţi sare, după gust, ulei şi pătrunjel verde tăiat, atunci când ciorba e gata şi se ia de pe foc.

Acriţi-o cu lămâie sau cu otet de mere.

Ciorba de sfecla rosie cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba de sfecla cu castraveti

 

Ciorba de sfecla cu castraveti din: sfeclă, castraveţi proaspeţi, ceapă verde, salată verde, lapte acru, smântână, zahăr, ouă, mărar verde. Ingrediente: 750 g sfeclă 600 g castraveţi proaspeţi 250 g ceapă verde 250 g salată verde 2 l lapte acru 100 g smântână 50 g zahăr 3 ouă 2 legături mărar verde Mod de preparare: […]

Ciorba de sfecla cu varza rosie

 

Ciorba de sfecla cu varza rosie din: sfecla, morcovi, telina, cartofi, varza rosie, ceapa, cub concentrat de legume, usturoi, otet, ulei, sare. Ingrediente:  4 sfecle mici  2 morcovi  2 fire ţelină  2 cartofi  1/4 varză roşie  o ceapă  un cub concentrat de legume  o conservă mică cuburi de roşii  2 căţei usturoi  2 linguri oţet  2 linguri […]