Ciorba de salata verde cu carnati afumati

 Ciorba de salata verde cu carnati afumati din: salate, carnati, usturoi, ardei grasi, rosii, dovlecel, oua, ulei, smantana, cartofi, faina, patrunjel, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 salate
• 400 g carnati afumati
• 5 fire usturoi verde
• 2 ardei grasi
• 2 roşii
• 1 dovlecel
• 4 ouă
• 50 ml ulei
• 200 g smântână
• 2 cartofi
• 1 lingură făină
• 1 legătură pătrunjel
• mărar verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli usturoiul, îl tai mărunt, îl răjeşti în ulei, adaugi făina şi torni 4 I de apă. Cureţi ardeiul, dovlecelul şi roşiile, le tai bucăţele şi le adaugi 1 oală. Speli salata, o rupi fâşii, cureţi cartofii şi-i tai cubuleţe, feliezi cârnaţii şi la adaugi pe toate în oală.

Potriveşti de sare şi piper şi laşi să fiarbă. Baţi ouăle cu un praf de sare, le adaugi în ciorbă amestecând repede cu furculiţa şi dai oala deoparte.

Amesteci smântână cu verdeaţa tocată şi o torni în ciorbă după 30 minute, când s-a mai răcit.

Pofta buna!