Ciorba de rosii cu legume

Ciorba de rosii cu legume din: rosii in bulion, ceapa, morcovi, telina, patrunjel, oua, ulei, radacina de patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 800 g rosii in bulion
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 telina mica
• 1 radacina de patrunjel
• 2 oua
• 50 ml ulei
• 1 legatura patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Curăţaţi, spălaţi şi tocaţi mă­runt legumele. Puneţi-le la fiert, mai puţin ceapa, în 4 litri de apă cu 1 lingură de sare.

Când începe să fiarbă în clocot, luaţi spuma. Căliţi ceapa tocată în ulei, 2-3 minute, apoi puneţi-o în oala cu ciorbă.

Adăugaţi roşiile tocate mărunt şi sucul acestora, potriviţi de sare şi pi­per şi lăsaţi să fiarbă la foc mic 20 de minute.

Puneţi orezul şi mai fierbeţi ciorba încă 15-20 de minute.

La final, puneţi ouăle bătute cu 3-4 linguri de apă şi pătrunjelul tocat mărunt. Mai fierbeţi încă 5 minute.

Ciorba de rosii cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba de legume cu suc de rosii

 

Ciorba de legume cu suc de rosii din: ceapa, ulei, morcovi, sare, piper, cartofi, fasole, suc de rosii, patrunjel. Ingrediente: 1 ceapă tocată 2 linguri ulei 2 morcovi 1 albitură sare piper 2-3 l apă 3 cartofi 200 g fasole fiartă 200 ml suc de roşii 1 legătură pătrunjel 1 roşie   Mod de preparare: […]

 

Ciorba de perisoare cu suc de rosii

Ciorba de perisoare cu suc de rosii din: carne de vita, morcov, patrunjel, ardei, orez, verdeata, ou, franzela. Ingrediente: 2 căni cu supă de pasăre 150 g carne tocată de vacă 1 morcov 1 pătrunjel 1/2 ardei gras 1 lingură cu orez verdeaţă tocată 1/2 ou 1/2 felie de franzelă 1 pahar cu suc de […]

Ciorba olteneasca de rosii

 

Ciorba olteneasca de rosii din: rosii, ceapa, morocv, patrujel, usturoi, unt, cimbru, orez, zahar, corcoduse. Ingrediente: • 1 1/2 kg roşii • 1 ceapă • 1 morcov • 1 rădăcină de pătrunjel • 3 căţei de usturoi • 1 lingură unt sau ulei • 1 crenguţă de cimbru • 200 g orez • 1 linguriţă zahăr […]

Ciorba de cartofi cu rosii si verdeata

 

Ciorba de cartofi cu rosii si verdeata din: cartofi, ceapa, verdeata, rosii. Ingrediente: un kilogram cartofi 4 cepe verdeaţă roşii   Mod de preparare: Cartofii, spălaţi, curăţaţi, tăiaţi în bucăţi, se pi fiarbă cu apă rece şi sare. Când dă primul clocot, se adauga o parte din pătrunjel verde, spălat, curăţat, tăiat mărunt. Se serveşte […]

Pofta buna!