Ciorba de pui cu zarzavat si patrunjel

Ciorba de pui cu zarzavat si patrunjel din: pui , pătrunjel verde, untură, făină, suc de lămâie, zarzavat, sare.

Ingrediente:

• 1 pui cărnos, de mărime mijlocie
• 1/2 legă­tură de pătrunjel verde
• 50 g untură
• 20 g făină
• 1 linguriţă de suc de lămâie
• 120 g zarzavat
• sare

Mod de preparare:

Puiul se tranşează şi se căleşte în untură fierbinte, împre­ună cu zarzavatul şi cu sarea.

Când se moaie carnea, se presară cu făină, se lasă mai departe pe foc şi se stinge cu 2 l apă. Se adaugă smântână şi suc de lămâie după gust.

Pofta buna!