Ciorba de praz cu smantana

Ciorba de praz cu smantana din: morcovi, praz, orez, rosii, telina, ceapa, ardei gras, ulei de floarea soarelui, sare, piper, patrunjel, smantana.

Ingrediente:

• un morcov
• doua fire de praz
• 75 g orez
• 4 rosii
• un sfert de telina
• o ceapa
• un ardei gras rosu
• un ardei gras verde
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• sare
• piper
• patrunjel
• smantana

Mod de preparare:

Mor­covul şi ţelina se curată de coajă, se spală, se taie felii subţiri sau cubuleţe şi se pun într-un cas­tron. Ardeiul roşu şi ardeiul verde se curăţă de seminţe, se spală şi se taie julien. Se încinge uleiul într-o tigaie, se pun legumele tăiate, prazul spălat şi tăiat rondele şi se că­lesc zece minute la foc iute.

Intr-o oală se pun ie fiert doi litri de apă, şi când începe să cloco­tească se pun legumele călite. Se fierb zece mi­nute, se adaugă orezul spălat, sare şî piper du­pă gust. Când orezul este fiert se adaugă roşii­le date pe râză­toare, se mai condimentează, dacă mai este nevoie şi se opreşte focul.

Se presară pă­trunjel tocat, se acoperă cu un capac şi se lasă să se odihneas­că zece minute. Se pune în castroane, se toar­nă deasupra smântână şi se serveşte imediat.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de praz cu smantana
• https://www restaurantedelux ro/ciorba-de-praz-cu-smantana html