Ciorba de peste cu smantana din: stavrid, ou, morcov, cartofi, ceapa, telina, lamaie, ulei, patrunjel, smantana, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Speli peştele şi îl dai deoparte. Cureţi de coajă şi speli carofii, morcovul, ţelina şi ceapa. Incingi uleiul într-o oală mare.
Tai ceapa julienne şi morcovii cuburi şi îi pui la călit. Laşi 5 minute, apoi adaugi 2 l de apă încălzită şi laşi la fiert.
Adaugi cartofii tăiaţi cuburi şi peştele porţionat. După 10- 15 minute scoţi peştele, îl scurgi de zeamă şi elimini oasele.
După alt sfert de oră, timp în care au fiert cartofii, reintroduci peştele în zeamă.
Baţi oul împreună cu zeama de la o lămâie şi cu smântână.
Adaugi câteva linguri cu supă în compoziţia de ou, amesteci şi verşi uşor în ciorbă. Laşi pe foc, până începe să fiarbă şi dai deoparte oala.
Potriveşti de sare şi piper şi presari pătrunjelul tocat mărunt.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorbă de pește cu dovlecei si legume din: peste, rosii, ceapa, morcov, cartofi, dovlecei, ardei, sare, piper, ulei, leustean, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 1/2 kg pește proaspăt 4-5 roșii 1 ceapă 1 morcov 2 cartofi 3 dovlecei tineri 1 ardei sare piper 100 ml ulei 1 legătură leuștean sau frunze de țelină zeamă de […]
Ciorba de peste dreasa cu smantana din: peste, ulei, morcovi, ceapa, albitura, cartofi, smantana, oua, rosii, bulion, lamaie, sare. Ingrediente: 2 kg peste 100 ml ulei 150 g morcovi 250 g ceapa 100 g albitura 400 g cartofi 300 g smantana 3 oua 2 rosii 2 linguri bulion 1 lamaie sare Mod de preparare: […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.