Ciorba de fasole verde, vitel si sunculita afumata

Ciorba de fasole verde, vitel si sunculita afumata din: carne de vitel, fasole, sunculita, ceapa, morcovi, telina, faina, rosii, unt sau ulei, sare, piper, boia, vegeta.

Ingrediente:

• 1 kg carnita de vitel
• 1 kg fasole verde
• 300 gr sunculita
• 100 gr ceapa
• 2 morcovi
• 1 telina tocata marunt
• 1 lingura faina
• 4 rosii descojite de pielite si tocate
• unt sau ulei
• sare
• piper
• boia dulce de ardei
• vegeta (sau delikat)

Mod de preparare:
Intr-o oala, se pune carnea sa fiarba in apa rece, cu putina sare.

Se spumeaza si cand este fiarta pe jumatate se adauga fasolea, care in prealabil a fost curatata de moturi spalata si rupta dupa dorinta.

Se lasa impreuna sa fiarba la foc domol pana cand atat carnea cat si fasolea s-au fiert si se adauga rantasul.
Se serveste cu smantana presarata cu verdeata proaspat tocata.

Pofta buna!