Ciorba de fasole verde cu rosii felii

Ciorba de fasole verde cu rosii felii din: fasole pastai, rosii, ardei, ceapa, cimbru, ulei, verdeata, sare.

Ingrediente:

• 1 kg fasle pastai
• 500 g rosii
• 1 ardei
• 1 ceapa
• 1 crenguta de cimbru
• ulei
• verdeata tocata
• sare

Mod de preparare:

Curăţaţi fasolea şi o spălaţi, o rupefi bucăţi de 2-3 cm şi o puneţi să fiarbă într-o oală mai mare cu apă clocotindă (1,5 l). Fierbeţi acoperit 20 min, apoi adăugaţi legumele curăţate, tăiate fîdeluţă, roşiile fără coajă tăiate felii, cimbrul, sarea şi 1 lingură de ulei (opţional).

Fierbeţi încă 15 min, stingeţi focul, presăraţi verdeaţă tocată. Serviţi ciorba caldă sau rece, cu pâine uscată.

Pofta buna!