Ciorba de fasole cu ciolan – Reteta delicioasa

Ciorba de fasole cu ciolan din: fasole boabe, ciolan, ceapa, morcovi, telina, pastarnac, ardei, pasta de rosii, tarhon, cimbru si sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg fasole boabe
• 1 ciolan (poate fi si afumat)
• 1 ceapa
• 1-2 morcovi
• 1/2 telina
• 1 pastarnac
• 1/2 ardei
• pasta de rosii
• tahgon
• cimbru
• sare

Mod de preparare:

Pui fasolea la înmuiat de cu seara. A doua zi, pui fasolea la fiert cu apă rece şi apoi schimbi apa cu una fierbinte.

Pui şi ciolanul afumat, spălat în prealabil şi, după 1 oră, mai adaugi 1 – 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 ceapă şi 1/2 ţelină.

Laşi să fiarbă până ce fasolea şi ciolanul sunt bine pătrunse. Scoţi ciolanul şi îl dezosezi, iar jumătate din carne o păstrezi pentru iahnie.

Separat, pentru ciorbă, pregăteşti restul de zarzavat tăiat mărunt, pe care îl pui într-o tigaie cu ulei să se călească şi adaugi şi pasta de roşii.

După ce ai călit zarzavatul, îl adaugi în oala cu ciorbă şi mai laşi să fiarbă până sunt bine pătrunse şi legumele.

Adaugi tarhon şi cimbru, sare şi acreşti cu oţet sau laşi ciorba dulceagă şi o serveşti cu murături alături.

Ciorba de fasole cu ciolan

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorbă de Fasole cu Afumătură – Rețetă Tradițională Românească

 

Ciorbă de Fasole cu Afumătură – Rețetă Tradițională Românească din: fasole, afumatura, morcovi, pastarnac, ceapa, usturoi, frunze de dafin, boia de ardei, sare, piper, ulei, patrunjel, suc de lamaie. Descoperă rețeta autentică de ciorbă de fasole cu afumătură. O mâncare sățioasă, bogată în proteine și arome tradiționale românești. Perfectă pentru prânz sau cină. Descoperă savoarea […]

Ciorba de fasole cu costita si carnati

Pofta buna!