Ciorbă de carnaţi afumati

Ciorbă de carnaţi afumati

Ingrediente:

• 500 g camaţi afu­maţi
• 100 ml smântână
• ulei
• 2 ouă
• 2 cepe mari
• 60 g faină
• oţet
• sare
• piper
• verdeaţă

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o pui la fiert în 2 l de apă rece cu sare. Cârnaţii îi tai felioare pe care le prăjeşti în ulei încins şi pe care le adaugi în oală după ce a fiert ceapa.

Dizolvi făina într-o ceaşcă de supă, o torni în zeama de pe foc şi o laşi la fiert 20 de minute. Potriveşti apoi gustul de sare, piper şi oţet.

Când ciorba este gata o dai deoparte şi o dregi cu ouăle bătute cu smântână şi presari verdeaţa tăiată mărunt.

Poftă bună!