Ciorba de berbec

 Ciorba de berbec

Ingrediente:

• 2 l apă
• 1 l borş
• 750 g carne de berbec
• 1 morcov
• 1 pătrunjel
• 1/2 varză mică
• 500 g roşii
• 1 ardei gras
• sare

Mod de preparare:

Se taie carnea bucăţi potrivite. Se fierbe în apă, cu un morcov şi un pătrunjel. Se ia spuma, se potriveşte de sare.

Când carnea este fiartă pe trei sferturi, se adaugă varza tăiată ca tăiţeii, roşiile şi un ardei gras tăiat mărunt. Odată cu ciorba se servesc ardei mici, iuţi.

Pofta buna!