Ciorba de ardei umpluti
PrinteazaCiorba de ardei umpluti din: carne tocata, orez, morcovi, ceapa, sare, piper, boia.
O pregăteşti astfel: Cureţi şi speli foarte bine 10 ardei graşi, nu prea mari. Ii laşi să se scurgă, între timp faci umplutura.
Ingrediente:
- 1/2 kg carne tocată
- 250 g orez
- 4 morcovi
- 4 cepe mijlocii
- sare
- piper
- boia
Mod de preparare:
Razi morocvul şi-l căleşti cu ceapa tăiată mărunt. Fierbi orezul separat şi-l amesteci cu legumele şi carnea. Umpli ardeii, îi aşezi în oală cu gura în sus şi îi acoperi cu 2 l de apă, ca să aibă în ce fierbe.
Mai adaugi un morcov, o ceapă, un ardei gras, toate tocate mărunt, potriveşti de sare, piper, boia şi la sfârşit presari pătrunjel fin tocat. Torni şi o cutie de smântână.
Pofta buna!