Ciorba de afumatura cu verdeturi

Ciorba de afumatura cu verdeturi din: carne de porc afumata, oase de porc afumate, leurda, orez, ulei, smantana, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc afumata
• 1 kg oase de porc afumate
• 500 g macris sau leurda, lodoba, untisor, spanac, urzici
• 50 g orez
• 50 ml ulei
• 200 ml smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea în bucăţi şi puneţi-le la fiert în 4 l apă rece cu 1 linguriţă sare.

Când carnea este fiartă, strecuraţi ciorba în alt vas şi puneţi doar bucăţile de carne, fără oase.

Spălaţi măcrişul, tăiaţi-l în fâşii şi puneţi-l în oala cu ciorbă, împreună cu orezul, fiert separat.

Adăugaţi smântână, potriviţi de sare şi piper şi lăsaţi să fiarbă încă 10 minute, la foc mic.

Pofta buna!