Ciorba cu galuste din ficatei de pui

O reteta delicioasa de ciorba cu ficatei de pui, gris, oua, faina, loboda, stevie, leustean, cartofi, morcov, telina, lamaie, ulei, sare, piper, galuste.

Ingrediente:

• 300g ficăţei de pui
• 2 linguri gris
• 2 ouă
• 1 lingură făină
• 2 leg. loboda
• 2 leg. ştevie
• 2 leg. leustean
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1/2 ţelina
• 2 lămâi
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Prăjiţi ficăţeii în puţin ulei, lăsaţi-i la răcit şi tocaţi-i mărunt. Amestecaţi piureul obţinut cu grisul, ouăle bătute, sare, piper şi făină. Lăsaţi compoziţia la rece 15 minute.

Spălaţi legu­mele şi verdeţurile, tăiaţi-le şi puneţi-le la fiert în apă fierbinte cu sare. Când sunt aproape fierte, puneţi în ciorbă găluşte din compoziţia cu ficăţei. Fierbeţi-le la foc mic. Inainte de servire, adăugaţi în ciorbă zeama de lămâie.

Pofta buna!