Ciorba cu conopida

Ciorba cu conopida din: conopida, ardei capia, gogosari, usturoi, ceapa, boia dulce, sare, piper, ulei, apa, suc de rosii, bors.

Ingrediente:

• 400 g conopida
• 1 ardei capia
• 2 gogosari
• 3 catei de usturoi
• 1 legatura de ceapa
• 20 g boia dulce
• sare
• piper
• 100 ml ulei
• 4 l apa
• 1 l suc de rosii
• 700 ml bors sau 1/2 plic de bors instant

Mod de preparare:

Speli şi tai legumele, iar conopida o desfaci în bucheţele. Opăreşti conopida cu apă şi sare, apoi o fierbi. Dacă vrei să rămână albă, adaugi puţin lapte. Căleşti legume­le în ulei, câteva minute.

Adaugi 4 l de apă peste legumele înăbuşite. Pui si sucul de roşii si mai lasi cior­ba pe foc 20 de minute.

O condi­mentezi după gust, apoi adaugi borşul şi o dai în clocot. Adaugi conopida şi ornezi ciorba cu cea­pă proaspătă tocată fin.

Ciorba cu conopida

Pofta buna!