Ciorba cu carnati

Ciorba cu carnati din: carnati afumati, ceapa, pasta de tomate, otet, ou, smantana, ulei, patrunjel verde, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g carnati afumati
• 3 cepe
• 2 linguri pasta de tomate
• 2-3 linguri otet
• 1 ou
• 2 linguri smantana
• 2 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi 2 l de apă cu o linguriţă de sare şi cepele tăiate în patru. După 10 minute, când ceapa s-a înmuiat, adaugi pasta de tomate, cârnaţii tăiaţi bucăţi de circa 2 cm şi rumeniţi uşor într-o tigaie antiaderentă. Laşi totul să fiarbă 20 de minute, la foc mic.

Când carnaţii sunt bine pătrunşi, potriveşti gustul de sare şi piper, adaugi oţet, după pre­ferinţă, şi laşi să mai dea câteva clocote.

Baţi separat oul cu smântână şi pă­trunjelul tocat. Torni cu polonicul ciorbă fier­binte peste compoziţia din castron, ameste­când continuu să nu se taie, şi pui dressingul în oală. După 2-3 clocote, dai oala deoparte de pe foc. Serveşti ciorba fierbinte cu smân­tână, adăugată direct în farfurie.

Ciorba cu carnati

Pofta buna!