Ciolan rumenit de porc cu mere

Ciolan rumenit de porc cu mere din: ciolan de porc, mere aurii, morcovi, pătrunjel, boabe de piper, frunze dafin, miere, ulei, vin alb, sare, piper.

Ingrediente:

•  un ciolan de porc
•  4 mere aurii
•  2 morcovi
•  o rădăcină pătrunjel
•  boabe de piper
•  2 frunze dafin
•  o lingură miere
•  2 linguri ulei
•  300 ml vin alb
•  sare
• piper

Mod de preparare:

Ciolanul bine curătat se pune la fiert cu piper şi foi de dafin si se lasă o oră. Se spumează. Apoi, soriciul se crestează si se unge ciolanul cu miere, asezându-l într-o tavă de cuptor.

Se presară sare şi piper, se toarna vinul şi uleiul si se dă la cuptor pentru 30 de minute. După acest timp, se pun me­rele tăiate pe din două, morcovii şi rădăcina de pătrunjel. Se mai lasă 30 de minute si se aduce la masă când s-a rumenit frumos.

Ciolan rumenit de porc cu mere

Pofta buna!