Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean

Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean din: ciolan afumat, cartofi, hrean, otet, smantana, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ciolan afumat
• 1 kg cartofi
• 3 bu­căţi hrean
• 1 linguriţă oţet
• 5-6 linguri smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli şi cureţi foarte bine ciola­nul, îl opăreşti şi îl pui la fiert în apă cu sare. Cureţi apoi cartofii, îi tai sferturi şi-i pui la fiert în altă oală.

Dai hreanul curăţat pe răzătoarea cu ochiuri mici, apoi adaugi şi smântână, pui şi sare şi piper după gust şi amesteci sosul. După ce a fiert ciolanul, scoţi carnea de pe os, o tai bucăţi şi o aşezi pe un platou alături de cartofii fierţi şi sosul de hrean cu smântână.

Ciolan afumat cu cartofi natur si sos de hrean

Pofta buna!