Chili
PrinteazaSunt din familia numită Capsicum, ardeii iuţi, sub denumirea lor iniţială de Chili, sunt de mai multe specii şi dimensiuni. CristoforColumb, se pare, a fost cel care i-a supranumit ardei după asemănarea la culoare şi formă cu ardeii capia.
Chili se consumă proaspeţi sau uscaţi, iar utilizările lor culinare sunt nenumărate.
Conţinutul lor nutritiv este unul foarte bogat, având multă vitamina C şi betacaroten, fier, potasiu şi magneziu, ceea ce-i face să fie apreciaţi şi din punctul de vedere al acţiunilor terapeutice: au rol adjuvant în artritele reumatismale, dar şi în creşterea imunităţii.