Chiftelute de pui cu sos de cascaval si capere

Chiftelute de pui cu sos de cascaval si capere din: piept de pui, ceapa, paine, lapte, oua, usturoi, sare, piper, faina, ulei, cascaval, lapte, oua, unt, nucsoara, capere si zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 500 g piept de pui
• 1 ceapa
• 3 felii paine
• 1 pahar lapte
• 2 oua
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• faina
• ulei pentru prajit

pentru sos:

• 200 g cascaval
• 500 ml lapte
• 3 oua
• 2 linguri unt
• 1 praf nucsoara
• 3 capere (optional)
• 1 lingurita zeama de lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se toacă pieptul de pui şi se amestecă cu pâinea înmuiată în lapte şi stoarsă bine. Se adau­gă ceapa dată pe răză-toarea mare, ouăle, us­turoiul pisat, sare, pi­per, după gust, şi se amestecă compoziţia foarte bine.

Se formea­ză chifteluţe rotunde şi se dau prin făină. Se prăjesc în ulei încins.

Caşcavalul se rade şi se amestecă cu laptele, untul moale şi ouaăle. Se pune sosul pe; foc şi se amestecă countinuu. Nu se lasă să   fiarbă.

Se condi­mentează cu sare, pi­per, zeama de lămâie şi cu nucşoară. Chif­teluţele se servesc cu sosul de caşcaval şi cu capere tocate deasu­pra (opţional).

Chiftelute de pui cu sos de cascaval si capere

Pofta buna!