Chiftelute din rasol de peste

Chiftelute din rasol de peste din: rasol de peste, zarzavat, ou, patrunjel, ulei, pesmet, franzela.

Ingrediente:

• 100 g rasol de peşte de apă dulce (stiuca, crap)
• 150 g zarzavat fiert
• 1/2 ou
• pătrunjel verde
• 15 g ulei
• 1 lingu­riţă pesmet
• 1/2 felie franzelă

Mod de preparare:

Carnea şi zarzavatul fiert se dau prin maşina de tocat, apoi se amestecă cu oul crud, franzela în­muiată şi stoarsă şi pătrunjelul verde.

Se formează chiftele mici, care se dau prin pesmet şi se pră­jesc in uleiul fierbinte.

Se servesc cu salată orientală.

Pofta buna!