Chiftelute din dovlecei

Chiftelute din dovlecei din: dovlecei, oua, branza, faina, usturoi, marar, patrunjel, ulei, piper, sare.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 2 ouă
• 3 linguri cu brânză telemea
  (sau de vaci)
• 4 linguri cu făină
• 2 căţei de usturoi
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de pătrunjel
• ulei pentru prăjit
• piper
• sare

Mod de preparare:

Curăţă dovleceii şi dă-i pe răzătoarea mare, adaugă un praf de sare, unul de piper, ouăle bătute, brânza, făina şi usturoiul pisat. Amestecă bine.

Toacă mărunt verdeaţa si amestec-o în compoziţie (compoziţia va fi moale, dar nu trebuie modelată ca la chiftele de carne), încinge ulei într-o tigaie şi pune din compoziţie cu lingura, întoarce-le uşor când s-au rumenit, folosind două furculiţe.

Pofta buna!