Chifteluţe de varză

Chifteluţe de varză din: varza, faina, sare, piper, marar, patrunjel, ulei.

Ingrediente:

• 1 varză mică
• 2-3 linguri făină
• sare
• piper
• 1 linguriţă mărar
• pătrunjel tocat
• 3 linguri untură sau ulei

Mod de preparare:

Se toacă varza ca fideaua, se freacă cu puţină sare şi se opăreşte. Se lasă să se scurgă bine de apăşi se dă prin maşina de tocat.

Varza trecută prin maşina de tocat se ames-tecă cu oul, făina, verdeaţa, sarea şi piperul.

Din compo­ziţia obişnuită se fac chifteluţe, se dau prin făină sau pesmetşi se prăjesc în untură bine încinsă.

Pofta buna!