Chiftelute de porc si ansoa

Chiftelute de porc si ansoa din: carne de porc, fileuri de ansoa, oregano, sare de telina, usturoi, pesmet, ulei de masline, ceapa, carnati chorizo, vin rosu, zahar si patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc tocata
• 6 fileuri de ansoa, tocate marunt
• 1 lingurita de oregano
• 1⁄2 lingurita sare cu telina
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• 40 g pesmet
• 3 linguri ulei de masline
• 1 ceapa mica, tocata
• 8 mini carnaciori chorizo, taiati jumatati
• 2 linguri pasta de tomate
• 250 ml vin rosu sec
• 1 lingurita zahar
• o legatura patrunjel verde, tocat

Mod de preparare:

Amesteca carnea de porc, fileurile de ansoa, oregano, sarea cu telina, usturoiul si pesmetul; modeleaza 20 chiftelute.

Incinge 2 linguri ulei intr-o tigaie, apoi prajeste chiftelutele la foc potrivit pana se rumenesc uniform. Scoate-le pe un platou.

Adauga uleiul ramas si caleste ceapa si chorizo pana se inmoaie ceapa. Incorporeaza pasta de tomate si fierbe 1 min.

Adauga vinul si zaharul si lasa sa dea in clocot. Pune chiftelutele in oala, cu 6 linguri de apa clocotita, acopera cu capac si fierbe 15-20 min.

Pune patrunjel si serveste

Chiftelute de porc si ansoa

Pofta buna!