Chifteluţe de curcan cu sos de pere

Printeaza

Chifteluţe de curcan cu sos de pere din: carne tocata de curcan, ou, susan, migdale, marar, patrunjel, ceapa, usturoi, pesmet, sare, piper, ulei, pere, unt, frunze de menta, patrunjel, salata verde.

Ingrediente:Chiftelute_de_curcan_cu_sos_de_pere

  • 400 g carne tocata de curcan
  • 1 ou
  • 50 g susan
  • 50 g migdale macinate
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 2-3 fire de ceapa
  • 2 fire de usturoi
  • 100 g pesmet
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit

pentru sos:

  • 5 pere
  • 50 g unt
  • 3-4 frunze de menta
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 salata verde

 

Mod de preparare:

Pui carnea într-un bol, o amesteci cu oul, susanul prăjit, migdalele măcinate, sare, piper, ceapa, usturoiul şi verdeaţa tăiate mărunt. Din pasta obţinută formezi chiftele, le treci apoi prin pesmet şi le pui la prăjit în ulei încins.

Separat, cureţi perele de coajă, le tai cubuleţe şi le căleşti în unt până devin uşor transparente. După ce şi-au lăsat zeama, adaugi verdeaţa tocată mărunt şi le laşi la cuptor câteva minute, să se rumenească.

Pe un platou pui frunzele de salată. Aşezi chifteluţele şi torni sosul de pere peste ele.

Chifteluţe de curcan cu sos de pere

Chiftelute_de_curcan_cu_sos_de_pere

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.