Chiftelute cu sunca, cascaval si rosii

Chiftelute cu sunca, cascaval si rosii din: usturoi, sunca de parma, fileuri de ansoa, busuioc, coaja de lamaie, parmezan, samburi de pin, pesmet, carne de vitel, sare, piper, mozzarella, rosii cherry, masline verzi si ulei.

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi
• 100 g sunca de Parma
• 4 fileuri de ansoa
• 1 legatura busuioc
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 4 linguri parmezan ras
• 4 linguri samburi de pin tocati
• 50 g pesmet
• 400 g carne de vitel tocata
• sare
• piper
• 125 g mozzarella
• 50 g rosii cherry
• 2 linguri masline verzi fara samburi
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Se toaca usturoiul, sunca, ansoa si busuiocul. Se adauga coaja de lamaie, parmezan, samburi de pin, pesmet, carne tocata, sare si piper si se framanta.

Se taie cuburi mozzarella. Se scurg maslinele.

Se modeleaza din compozitia de carne bilute de marimea unei nuci si se umplu cu mozzarella, rosii sau masline; se prajesc in ulei 10 minute si se orneaza dupa fantezie.

Chiftelute cu sunca, cascaval si rosii

Pofta buna!