Chiftelute cu salată de cartofi

Chiftelute cu salată de cartofi din: cartofi fierti, ridichii, ceapa, crema de branza, lapte, otet, sare, piper, arpagic, patrunjel, creson, ceapa verde, amestec de carne tocata, ou, pesmet, mustar cu verdeata, ulei.

Ingrediente:

• 600 g cartofi fierti in coaja cu o zi inainte
• 1 legatura ridichii
• 1 ceapa mica
• 200 g crema de branza
• 100 ml lapte
• 3 linguri otet
• sare
• piper
• 1 legatura arpagic
• 1 legatura patrunjel
• 1 casoleta creson
• 1 legatura ceapa verde
• 400 g amestec de carne tocata
• 1 ou
• 2 linguri pesmet
• 1 lingura mustar cu verdeata
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, pregătiţi ridichiile şi tăiaţi totul rondele.Tăiaţi ceapa mică inele şi amestecaţi totul.Ameste­caţi crema de brânză cu laptele şi oţetul., apoi condimentaţi cu sare şi piper.

Tocaţi verdeaţa şi încorporaţi-o.

Amestecaţi cu ingredientele de salată. Tăiaţi inele ceapa verde.

Amestecaţi-o cu oul, carnea tocată, pesmetul, sarea, piperul şi muştarul. Formaţi chifteluţe şi prăjiţi-le cca. 10 min. în ulei încins.

Chiftelute cu salată de cartofi

Pofta buna!