Chiftele de vinete

 Chiftele de vinete

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 3-4 linguri cu vârf de făină
• mujdei de usturoi din 3-4 căţei
• 1 ceapă mare sau două mai mici
• mărar
• piper
• ulei
• 3-4 felii de pâine

Mod de preparare:

Coci vinetele şi le cureţi de coajă, le treci prin maşina de tocat împreună cu pâine înmuiată în apă şi stoarsă bine.

Adaugi apoi ceapa tăiată mărunt şi călită puţin, ustu­roiul, mărarul, piperul şi sarea, după gust.

Amesteci totul foarte bine şi din compoziţia obţinuă iei cu linguriţa, formezi chifteluţe mici pe caie le treci prin făină şi le prăjeşti în ulei încins.

Pofta buna!