Chiftele de cartofi copti

Chiftele de cartofi copti 

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1 felie pîine
• 2 linguri făină
• 2 ouă
• 1 linguriţă verdeaţă tocată
• 1 lingură pesmet
• 2 linguri untură

Mod de preparare:

Se coc cartofii. Se rup în două, se scobesc, iar miezul se freacă bine împreună cu o felie de pâine muiată în lapte şi stoarsă.

Se adaugă sare, un praf de piper, o lingură rasă de făină, gălbenuşurile, puţină frunză verde de pătrunjel şi la sfârşit cele două albuşuri bătute spumă.

Se fac chifteluţe rotunde, se dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în untură sau în ulei.

Pota buna!