Chiftele cu scortisoara

Chiftele cu scortisoara din: carne tocata de pasare, ceapa, cartof, oua, usturoi, scortisoara, patrunjel, muguri de pin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne tocată de pasăre
• 1 ceapă
• 1 cartof fiert
• 2 ouă
• 3 căţei de usturoi
• 1 linguriţă scorţişoară măcinată
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 ceaşcă muguri de pin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se frământă carnea tocată, cu ceapa şi usturoiul tocate şi cartoful pasat.

Se înglobează ouăle bătute cu scorţişoară, apoi se adaugă pătrunjel tocat şi muguri de pin. Se amestecă bine; se sărează şi se piperează după gust. Se dă 1 oră la frigider.

Cu mâinile umede, se modelează chiftele mai mari, care se înfig pe ţepuşe pentru frigărui.

Se aşază într-o tavă unsă cu ulei de măsline şi tapetată cu hârtie de copt.

Se dau la cuptor 45 min; între timp frigăruile se întorc din când în când de pe o parte pe alta. Se servesc cu salată şi cartofi pai.

Pofta buna!