Chiftele cu cartofi

Chiftele cu cartofi din: cartofi, ceapa, ou, faina, sare, piper, ulei, ciuperci, unt, smantana, marar.

Ingrediente:

• 7 cartofi mari
• 3 cepe
• un ou
• 3 linguri faina
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

pentru sos:

• 200 g ciuperci
• 2-3 linguri faina
• 30 g unt
• 40 ml apa
• 2 linguri smantana de gatit
• o ceapa mica
• sare
• piper
• marar

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii şi ceapa şi se trec pe răzătoarea cu ochiuri fine, apoi, se presează de apa în exces. Se adaugă făina, oul, sare şi piper.

Se amestecă bine. Cu lingura se ia din amestec şi se pune în ulei fierbinte. Se întorc chiftelele şi se scot pe şervete de hârtie.

Pentru sos, se topeşte untul şi se călesc ceapa şi ciupercile mărunţite.

Se adaugă 2-3 linguri de făină, se amestecă rapid, se toarnă apa, se dă în clocot, apoi se ptin smântână, sare şi piper. Se serveşte cu chiftelele de cartofi şi mărar.

Chiftele cu cartofi

Pofta buna!