Cheesecake cu zmeură

O reteta de cheesecake cu zmeura din: biscuiti integrali, unt, gelatina, branza de vaci, iaurt natur, zahar, suc de limete, frisca, zmeura, fulgi de migdale si limeta.

Ingrediente:

• 150 g biscuiti integrali
• 100 g unt
• 6 foi gelatina
• 400 g branza de vaci
• 350 g iaurt natur
• 100 g zahar
• 4 linguri suc de limete
• 200 g frisca
• 500 g zmeura
• 100 g fulgi de migdale
• 1 limeta

Mod de preparare:

Se zdrobesc biscuiţii şi se amestecă împreună cu untul topit. Se tapetează o formă de tort (0 26 cm) cu folie transparentă. Se aşază compoziţia de biscuiţi, pe post de blat. Se dă la frigider cca 1 oră.

Se înmoaie gelatina. Se amestecă brânza de vaci cu iaurt, zahăr şi suc de limetă. Se bate frişca. Se storc foile de gelatină şi se dizolvă la foc moale; se înglobează în frişcă.

Se repartizează 4 linguri din această compoziţie pe blat şi se aşază deasupra 400 g zmeură. Se acoperă cu restul de cremă şi se dă la frigider cca 3 ore. Se prăjesc migdalele.

Se desprinde marginea formei şi se ornează marginea tortului cu migdale, restul de zmeură şi limetă.

Cheesecake cu zmeură

Pofta buna!