Chec cu lamaie si ceai Earl Grey

O reteta de chec cu lamaie si ceai Earl Grey din: zahar tos brun, sultanine, coaja de citrice, ceai Earl Grey, ou, faina si crema de branza.

Ingrediente:

• 250 g zahar tos brun
• 175 g sultanine (stafide mari)
• 50 g coaja de citrice, tocata
• 300 ml ceai Earl Grey rece, concentrat
• 1 ou batut
• 300 g faina pentru prajituri

garnitura:

• crema de branza degresata, margarina dietetica sau unt semigras

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul, stafidele, bucatile de coaja, coaja rasa de lamaie si ceaiul rece intr-un castron mare, se acopera cu folie de plastic si se lasa sa se inmoaie la rece 6 ore sau peste noapte. Cand sunt toate pregatite pentru prepararea checului, se incalzeste cuptorul la 160°C. Se tapeteaza o tava de 22 x 11 x 6 cm pentru copt.

Se incorporeaza oul si faina in amestecul de fructe, batand bine, apoi se toarna in tava si se netezeste. Se coace 1 ora si 15 minute sau pana cand aluatul a crescut si s-a intarit, iar atunci cand este intepat cu o scobitoare, aceasta ramane curata, fara urme de aluat pe ea.

Se lasa sa se raceasca complet in tava, pe un gratar de sarma timp de 2 ore – 2 ore si 30 de minute. Dupa ce checul s-a racit, se scoate din tava, se desprinde de hartie, apoi se impacheteaza in pergament si se depoziteaza intr-un recipient etans, cel putin cu o zi inainte de a se taia. Se serveste simplu sau cu produsul tartinabil favorit, dar cu un continut scazut in grasimi.

Chec cu lamaie si ceai Earl Grey

Pofta buna!