Chec gustos cu pere

Chec gustos cu pere din: pere, vin, apa, zahar, scortisoara, faina, zahar, cacao, unt, oua, praf de copt, bicarbonat, lapte, ciocolata.

Ingrediente:

• 2 pere
• 75 ml vin alb sec
• 75 ml apă
• 1 lingură cu zahăr
• 1 baton de scorţişoară

Pentru chec:

• 200 g făină
• 100 g zahăr
• 2 linguri cu cacao
• 2 linguriţe cu praf de copt
• 1/2 linguriţă cu bicarbonat
• 100 g unt
• 2 ouă
• 150 ml lapte
• 100 g ciocolată neagră
• 1 esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Curăţă fructele de coajă şi taie-le felii, pe orizontală. Pune vinul cu apa, zahărul şi scorţişoara la fiert ca pentru un sirop.

Când fierbe, adaugă perele tăiate şi lasă-le la foc domol, până se înmoaie puţin.

Topeşte untul pe foc mic şi lasă-l să se răcorească. Taie ciocolata cât mai mărunt şi adaug-o peste amestecul din făină, zahăr, cacao, praful de copt şi bicarbonat.

Separat, amestecă laptele, untul topit, ouăle şi vanilia. încorporează treptat amestecul de ingrediente uscate de mai sus.

Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt şi aşază la bază felii de pere în vin.

Taie cubuleţe restul fructelor şi încorporează-le în aluatul de cacao. Toarnă-l în tavă şi dă la cuptorul încins până trece testul scobitorii.

Scoate tava, lasă să se răcească, apoi răstoarnă checul din formă şi feliază-l după preferinţă.

Chec gustos cu pere

Pofta buna!