Chec cu lamaie si coacaze negre

Chec cu lamaie si coacaze negre din: unt, zahar, oua, faina cu factor de crestere, coaja de lamaie, mure, zahar, zeama de lamaie, coacaze negre, flori comestibile.

Ingrediente:

• 125 g unt
• 125 g zahar
• 3 oua
• 175 g faina cu factor de crestere, plus 1 lingura
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 100 g mure

pentru sirop:

• 50 g zahar
• 4 linguri zeama de lamaie

pentru glazura:

• 125 g zahar pudra
• 1 lingurita gem de oacaze negre
• zeama de lamaie – optional
• flori comestibile sau mure pentru ornat

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la semnul 3/170 C. Unge cu unt şi tapetează cu hârtie dublă de copt o formă de 1 litru.

Combină cu telul electric untul, zahărul, ouăle, 175 g făină şi coaja rasă de lămâie, 3-4 min

. Tăvăleşte coacăzele negre prin făina rămasă şi încorporează-le în compoziţie.

Toarnă în formă, nivelează suprafaţa şi dă la cuptor acoperit cu hârtie de copt 40 min.

Indepărtează hârtia şi ţine la cuptor încă 10-20 min, până când se rumeneşte şi devine elastic. Incălzeşte zahărul şi zeama de lămâie, fierbe 2 min.

Toarnă siropul peste chec de îndată ce l-ai scos din cuptor şi lasă 30 min.

Scoate-l din formă şi lasă-l să se răcească complet. Cerne zahărul pudră şi trece prin sită gemul.

Amestecă viguros adăugând câteva picături de apă, până obţii o pastă fluidă.

Toarnă deasupra checului, lasă să se întărească timp de câteva min şi ornează cu flori comestibile sau cu coacăze negre.

Chec cu lamaie si coacaze negre

Pofta buna!