Chec cu ciocolata amaruie, vanilie si merisoare

Chec cu ciocolata amaruie, vanilie si merisoare din: ouă, sare, zahăr pudră, limetă, miere, păstaie de vanilie, unt, făină, praf de copt, ciocolată amăruie, merişoare, migdale, scorţişoară, biscuiţi.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 1 praf de sare
• 100 g zahăr pudră
• 1 limetă
• 125 g miere
• 1 păstaie de vanilie
• 100 g unt moale
• 150 g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 70 g ciocolată amăruie
• 50 g merişoare
• 50 g migdale tocate
• 1 linguriţă scorţişoară
• 50 g biscuiţi

Mod de preparare:

Se crestează batonul de vanilie pe lung, cu un cuţit cu lama subţire şi ascuţită. Se scoate miezul cu vârful cuţitului. Se spală limeta cu apă fierbinte; se şterge, se rade coaja şi se stoace sucul.

Se separă ouăle; se bat albuşurile cu sare, 50 g zahăr pudră şi sucul de limetă. Sepa­rat, se freacă gălbenuşurile cu miere, coaja de limetă şi miezul de vanilie.

In alt vas se freacă untul cu 50 g zahăr pudră. Se înglobează compoziţia de gălbenuşuri, urmată de făina amestecată în prealabil cu praf de copt. Se adaugă ciocolată rasă, merişoare, migdale şi scorţişoară.

Biscuiţii se mărunţesc în ro­botul de bucătărie. Se unge o formă de chec cu unt, se presa­ră pe fundul tăvii biscuiţii şi se toarnă compoziţia de chec. Se dă la cuptor 45 min., la foc potrivit.

Chec cu ciocolata amaruie, vanilie si merisoare

Pofta buna!