Ceviche cu fasole

Ceviche cu fasole din: ceapa, castravete, rosii, coriandru, fasole, avocado, lamai verzi.

Ingrediente:

• 1 ceapă roşie potrivită, tăiată cubuleţe
• 1 castravete potrivit, tăiat cubuleţe
• 2 roşii potrivite, tăiate cubuleţe
• 1/4 cană coriandru, tocat
• 1 cutie de fasole albă, clătită şi scursă
• 1 avocado, tocat
• 2 lămâi verzi, stoarse
• un vârf de cuţit de sare de mare
• cipsuri de tortilla semidegresate, coapte

Mod de preparare:

Se combină ceapa, castraveţii, roşiije şi coriandrul într-un bol de mărime medie.

Se amestecă fasolea, avocado şi sucul de lămâie verde.

Se sărează după gust.

Se serveşte cu cipsuri coapte de tortilla sfărâmate deasupra.

Pofta buna!